3 recetas, 1 ingrediente: tomate
El tomate es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina, de él pueden salir gran variedad de recetas. Si tienes una reunión especial acá te traemos 3 recetas con tomate para que sorprendas a tus invitados
Conservar tus alimentos a veces requiere más que guardarlos en el refrigerador. Por sus características, algunos son más perecederos que otros y conservar su frescura es más complicado. Sin embargo, antes de volver a tirar a la basura una fruta, verdura o hierba, te dejamos unos tips para conservar alimentos que se dañan fácil y disminuir desperdicios de comida.
- Las hierbas pierden frescura rápidamente. Para mantenerlas frescas durante más tiempo, corta la parte de debajo de los tallos y ponlas en un frasco con 100 mililitros de agua y tápalas con una bolsa plástica. La única hierba con la que no tienes que hacer esto es con la albahaca.
- La lechuga, bien conservada, dura muchísimo. Lava muy bien las hojas y deja que se sequen. Luego, envuélvelas en papel absorbente de cocina y haz capas con el papel dentro de una refractaria.
- No laves nunca los champiñones antes de consumirlos. Lo mejor es retirar el plástico con el que vienen tapados y pasarlos a una bolsa de papel. Cuando vayas a consumirlos, saca la porción exacta y guarda el resto sin lavar.
- Las frutillas, los arándanos y las frambuesas duran muchísimo en el congelador sin perder su inigualable sabor. Lávalas y déjalas secar. Guárdalos en una bolsa y congélalos dejando buen espacio entre ellos para que no se peguen.
- Utiliza siempre las mismas cajas para las verduras, es decir, una para la cebolla, otra para el tomate, otra para el pimentón; esto evita el traspaso de olores y hongos. El pimentón, la zanahoria, el zapallo y el pepino deben ir envueltos en papel absorbente dentro del compartimento de las verduras en el refrigerador. Esto ayuda a conservar su frescura.
- Los plátanos maduran en un abrir y cerrar de ojos. Para ralentizar este proceso, envuelve bien los tallos en plástico. Otra opción es pelarlos y congelarlos partidos en trozos.
- Para conservar el apio, separa los tallos, lávalos y déjalos secar. Luego envuélvelos en papel aluminio y guárdalos en el refrigerador.
- Aunque la mayoría de leches son larga vida, hay algunas que se avinagran más rápido. Para evitar este proceso de descomposición, échales una pizca de sal y agítala bien.
Empieza a implementar estos tips para conservar los alimentos, para que se alargue la vida de lo que hay en tu nevera y puedas sacarles el máximo provecho a todos, sin desperdiciar ni un gramo de comida.