Agustín Squella, filósofo chileno: "Un mito de la vejez es que la sexualidad eclipsa. Eso no es así, el deseo no desaparece nunca"
Con 79 años, dice que será viejo “el día que tenga 15 años más de la edad en que me lo pregunten”.
Los germinados son alimentos vivos que se dan a partir de la germinación de semillas y consumirlos nos trae beneficios para la salud.
Los germinados son alimentos vivos que se dan a partir de la germinación de semillas. Se consideran un súper alimento pues tienen hasta 400 veces más nutrientes que un vegetal. Son ricos en enzimas, clorofila, aminoácidos, minerales, vitaminas y oligoelementos que ayudan a mejorar nuestra salud, protegiendo las células del cuerpo de enfermedades degenerativas, reduciendo inflamación y previniendo enfermedades derivadas de una mala alimentación.
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- Una semilla o brote de germinados activan la producción de enzimas poderosas que no alcanzan jamás los vegetales. Los brotes de col tienen hasta 40 veces más vitamina E y seis veces más vitamina C que la misma col ya desarrollada.
- Los brotes germinados aportan una cantidad altísima de vitamina A que favorece el crecimiento en la niñez.
- Aportan hierro y vitaminas del complejo B. Todos nutrientes fundamentales en la vida adulta para fortalecer el sistema nervioso, el sistema circulatorio, y el buen funcionamiento del sistema óseo y el muscular.
- Estudios científicos revelaron que el sulforafane, un compuesto natural derivado del germinado de brócoli, reduce la población de células cancerígenas de mama hasta en un 80%.
- Son una excelente fuente de fibra, manganeso, riboflavina y cobre. También, aunque en menor cantidad, de proteína, tiamina, niacina, vitamina B6, ácido pantoténico, magnesio, fósforo y potasio. Todos nutrientes y minerales esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
- Los germinados aportan una gran cantidad de vitamina K, que protege los huesos y el cerebro. Una taza de germinados diariamente aporta el perfil completo de la cantidad necesaria de vitamina K.
- Entre otros de los beneficios de los germinados encontramos: son fuente de energía para quien los consume, mejoran el sistema digestivo por ser alimentos vivos, ayudan a reducir colesterol y triglicéridos, fortalecen el pelo y las uñas y mejoran el aspecto de la piel.
- Consumir los germinados crudos en ensaladas o en diferentes preparaciones es ideal para absorber todos sus nutrientes y que, a su vez, estos nos ayuden a absorber los de los demás alimentos. Un kilo de germinados equivale a 51 kilos de vegetales.
¡Inclúyelos en tu dieta y siente los beneficios de los germinados en tu sistema inmune!