SENAMA y la campaña Cuidémonos de las olas del calor
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En la cocina chilena, el huevo es un ingrediente fundamental que se presta a una variedad de preparaciones deliciosas y reconfortantes. Desde las tradicionales hasta las más creativas, te presentamos 7 formas diferentes de cocinar huevos que no puedes dejar de probar:
1. Huevo a la copa
Una preparación simple y clásica que consiste en cocinar el huevo con la clara cuajada y la yema líquida. Ideal para mojar con pan y disfrutar como desayuno o merienda.
2. Huevos fritos
Un básico de la cocina chilena, donde el huevo se fríe en aceite caliente hasta que la clara esté dorada y la yema aún líquida. Perfecto para acompañar con arroz, papas fritas o simplemente solo.
3. Huevos revueltos con cebolla
Una variante de los huevos revueltos clásicos, donde se añade cebolla picada y cocinada junto con los huevos batidos. Aporta un sabor dulce y suave que complementa cualquier comida.
4. Tortilla de papas
Una preparación popular que combina huevos batidos con papas cortadas en rodajas finas y fritas. Se cocina hasta que esté dorada por ambos lados, creando una textura crujiente por fuera y suave por dentro.
5. Huevos al plato
Huevos cocidos en una salsa de tomate casera con cebolla, ajo y especias, servidos directamente en cazuelas individuales. Ideal para una comida reconfortante y llena de sabor.
6. Huevos pochados
Huevos cocidos en agua caliente y vinagre para mantener la clara intacta mientras la yema queda líquida. Perfectos para acompañar ensaladas, tostadas o platos de verduras.
7. Huevos escalfados en caldo
Una preparación única donde los huevos se cocinan directamente en un caldo caliente con vegetales y carne. Aporta un sabor extra y una textura suave a cualquier plato.
Estas recetas no solo son sabrosas y versátiles, sino que también reflejan la rica tradición culinaria de Chile. ¡Anímate a probar estas formas de cocinar huevos y descubre nuevas formas de disfrutar este ingrediente tan versátil!
